1、首先把巧克力掰碎，放在微波炉专用容器中，将微波炉调到500瓦。
2、放进加热20到30秒钟，然后取出容器，将巧克力拌匀。
3、重复上述步骤，将巧克力放进微波炉加热，直到巧克力充分融化。
4、融化均匀的巧克力看起来很光滑，需。
6，用橡胶刮刀不时地搅动，直至大部分的巧克力豆熔化。
再次强调，刮刀一定要干燥，否则巧克力会结块。
刮的时候，锅子的底部和侧边都要刮到。
如果巧克力豆的量很多，剩下的1/3需要多次少量地放入。
7，把上方的锅子或碗拿开。
微波炉溶解：用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔解2分钟左右即可。
巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里，将温度调到60℃即可。
隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。
将。
1、直接隔热水融化，开水的温度60摄氏度上下最好。
2、烤箱融化，60摄氏度，2min。
3、微波炉，中火，2min 3、巧克力专用融化炉溶解
隔水融化。
巧克力切碎放置在干净的容器中，可以添加适量的色拉油，将容器放入六十度的热水中。
利用水蒸气加热来融化巧克力，倒水煮沸后转小火，放入耐热的容器中，将容器放入锅中进行融化即可。