1、蒸藜麦饭。
将藜麦搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。
若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。
烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状。
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。
在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型，加多了烙出的饼比较硬，能成形就可以，不要多加。
2.加入盐和胡椒粉拌好。
3.双手蘸水把。
1、先将藜麦浸泡过夜，和大米淘洗干净，砂锅水烧开，把藜麦、大米倒入锅中大火煮，锅开后转中小火熬煮20分钟 2、红枣洗净去核切块、南瓜去皮切块备用 3、待藜麦大米八成熟时，用勺子搅拌加入红枣与南瓜小火煮10分钟。
4。
辅料：葱姜少许、藜麦30克、食用油适量、盐3克。
步骤：1、先来准备所需要的食材，葱姜切末。
2、洋葱切丁，洋葱煮了会软烂，所以不要切得太小块，稍大些就好，辣椒切丁，这里选用了红辣椒，红辣椒煮后不变色，颜色比较。
一、三色藜麦裹鸡肉球做法：藜麦、鸡胸肉、白木耳、芝士、盐、鸡汁、橄榄油、生粉、料酒、黑胡椒碎。
藜麦提前浸泡1-2小时。
去除鸡胸肉的筋，然后剁碎。
鸡肉末里加入黑胡椒碎、橄榄油、料酒、盐、鸡汁、生粉、芝士碎拌匀。
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