牛栏山官方的工作人员表示，牛栏山陈酿白酒只是产品名称，并不代表其酿造工艺。
牛栏山陈酿二锅头为固液法白酒，以固态法白酒（不允许低于酒体总量30%）和液态白酒互相勾调而成，从酿造工艺上来说不属于陈酿酒，也不是粮食酒。
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我觉得是误导消费者，因为牛栏山酒的配料里面明明就标明了含有“食用酒精”，也就是说牛栏山是酒精酒。
而“陈酿”二字只能用于纯粮酿造的酒，就这一点来说，牛栏山就不该标注“陈酿”二字。
陈酿，从字面通俗理解来看就是这。
牛栏山42度陈酿酒和陈酿白酒都挺好，相比较高度酒即42度陈酿更好，酒度高杀菌能力强，固42度陈酿更易保存，愈久弥香。
牛栏山百年陈酿好，百年陈酿是浓香型白酒，您只要一开酒瓶就能闻见醇厚的白酒香气，倒入杯中酒体清澈，酒香清香扑鼻。
喝上一口口感十分不错，不辣喉，不上头，回味无穷。
它的销量不错，足以见得大家对它的喜爱，没喝过的。