咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚。
这也是目前世界上最公认的咖啡起源地。
不过由于埃塞俄比亚的地理位置不适合人工种植咖啡，也因为欧洲将咖啡带去全世界。
好多人也误以为咖啡起源于欧洲，不过现在世界学术界主流看法还是认为非洲埃塞俄。
关于咖啡的起源，最有名的说法是咖啡于公元700年起源于埃塞俄比亚。
Kaldi，一个埃塞的牧羊人，有一天偶然发现他的山羊表现得很怪异。
这些羊上蹿下跳，似乎在跳舞。
Kaldi觉得这不正常，但是也不知道是什么原因造成了羊的怪异。
非洲的一些国家是咖啡的发源地，埃塞俄比亚最早发现的，后来，咖啡迅速蔓延到阿拉伯半岛，最终传播到世界各地，现在咖啡成为了人们不可缺少的饮品。
咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，至于是谁先发现这种果实，众说纷纭。
现在人们较为认同牧羊人的传说。
咖啡的发现充满神话色彩，而它在世界的传播过程中也不乏趣事。
埃塞俄比亚的人们发现咖啡果后，并没有将其作为一种重要的农。
咖啡起源于哪个国家虽然咖啡是在中东发现的，但是咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，叫Kaffa， 从这里咖啡传向也门，阿拉伯半岛和埃及，正是在埃及，咖啡的发展异常迅猛，并很快流行进入人们的日常生活。
到16世纪时，早期的商人已在。