煸字读音：biān 煸部首：火部，部外笔画：9画，总笔画：13画 五笔：OYNA，仓颉：FHSB，郑码：UOWL，四角：93827 释义：把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。
把葱花、姜丝先煸一煸。
煸的读音是：biān 煸结构：左右，区位：7652，统一码：7178 笔顺：点、撇、撇、点、点、横折、横、撇、竖、横折钩、横、竖、竖、释义：1、把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。
把葱花、姜丝先煸。
bian（谐音”扁字的读法）比如“干煸豆角，干煸鱿鱼”等。
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煸字只有一种读音 [ 煸 ] biān 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。
把葱花、姜丝先煸一煸。
参考资料：《汉语大字典2》第2379页第4字、
回bian(谐音”扁字的读法)比如“干煸豆角,干煸鱿鱼”等。
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