生抽酱油50ml 酱油15ml 孜然粉适当 香莱少量 四、清炖羊肉的做法 1.将牛肉切片，洗干净，绰水预留 2.炒菜锅烧开，加30ML油，8成热后放入葱蒜，出香气后倒进牛肉，煸炒1分钟 3.添加米酒煸炒，添加生抽老抽，煸炒匀称，。
3.葱、姜清洗各自切条、拍松，4.在锅里添加羊汤烧滚，随后添加牛肉、箩卜、生抽、盐、米酒、八角茴香、八角茴香、姜、葱、麻椒，烧至肉烂后盛出就可以。
常见问题 做这家常小菜的情况下最好是要采用胖瘦两色的牛肉，也。
红烧羊肉的家常做法如下：主料：带骨羊肉1000克。
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱、姜，大火烧沸，撇去浮。
烧羊肉需要准备一些新鲜羊肉，芝麻油，口蘑汤，精盐，丁香，砂仁，陈皮，甘草，花椒，桂皮，八角，甜面酱，冰糖，生姜，葱，羊肉放到清水里面浸泡半个小时，锅里面添加适量的水，黄西酱，生姜，葱，调料包，精盐，冰糖，甜面酱。