上海青好吃的做法有清炒上海青、上海青炒香菇、上海青炒油豆腐、蒜蓉炒上海青、上海青菜饭。
1、清炒上海青 准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量。
具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油。
上海青的炒制方法是先大火把铁锅烧热,然后加入植物油,加入葱姜蒜调料爆香,在倒入上海青猛火炒30秒左右,然后加入食盐翻炒均匀,出锅即可。
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上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江。
1.上海青用清水洗净，一片一片掰开，容易清洗掉里面隐藏的沙粒，干香菇一朵提前半个小时泡发，切成长条状，焯水备用。
2.起锅烧油，油热后下入上海青，这个时候可以加入适量的清水，翻炒几下使青菜变软。
3.放入香菇，一。
1.把上海青的叶子一片片剥下来，认真地把叶片清洗干净。
2.热锅放油，放入上海青大火爆炒。
3.叶子变软之后，滴几点酱油翻炒，之后依次加入食盐和鸡精，翻炒均匀就可以关火了。
上海青的别名 上海青，又叫上海白菜、苏州青。
制作步骤 1 油锅烧热，倒入蒜片和海米小火煸香锅。
制作步骤 2 加入油菜，翻炒至油菜微微变软。
制作步骤 3 加入盐和生抽，大火翻炒一下就可以出锅享用啦。
二、白灼上海青 材料：主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量。