大蒜适合在9月下旬-10下旬，秋分前后、寒露左右种植。
大蒜的种植方法 1、整地施肥 大蒜宜选择在富含有机质、保水保肥的地块栽培。
然后就是施好基肥，一般每667m2施腐熟厩肥4000-5000kg，饼肥100-150kg，过磷酸钙50kg，经深。
3、邳州白蒜：邳州白皮大蒜历经千年培育，素有“中国白蒜”之称。
邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩.白皮大蒜为食药兼用佳品，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，集调味和保。
2、邳州白蒜 邳州白皮大蒜历经千年培育，素有“中国白蒜”之称。
邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩.白皮大蒜为食药兼用佳品，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，蒜头大、皮。
（2）江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区。
其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许。