3.取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的'卤上。
4.这样，一道色香味俱全的北京地方特色打卤面就做好了。
特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。
山东打卤面 相比于其它打卤面，山。
相比于其它打卤面，山东打卤面对卤汁的要求并不是很高，而是注意面条的质量，面条一定要用手擀面才算正宗。
面身爽滑筋道，口感很好。
现将两种山东打卤面的做法介绍如下，供朋友们参考吧。
做法一 原料:木耳2片、瘦肉75克、小。
面条是山东的传统面食,山东各地也有很多特色的面条,下面盘点一下山东的面条,把山东 美食 发扬光大。
1、老济南打卤面 打卤面全国都有,尤以山东的打卤面最为著名和正宗,随着鲁菜文化的传播,山东打卤面传遍北方各地。
吃打卤面贵在其汤,本。
黄花、木耳、口蘑3、津味打卤面:香干、黑木耳、香菇、面筋、鲜虾、海米、瘦肉、鸡蛋4、鸡蛋打卤面:鸡蛋、西红柿5、鸡丝打卤面:香菇,黄花,木耳,榛蘑、鸡肉丝6、山东打卤面:木耳、瘦肉、小白菜、鸡蛋7、白菜土豆打卤面:白菜、土豆、卤牛肉。
【山东土特手擀打卤面条】： 打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固 然不同，吃到嘴里滋味也两样。
北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼， 隆福寺的龟温，酱都炸的不。