芡的读音是qiàn。
一、读音 qiàn。
二、释义 1、多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。
花紫色，浆果球形，略像鸡头。
2、做菜时用芡粉调成的汁：勾～。
三、笔顺 横、竖、竖、撇、横撇。
读音：qiàn。
声母：q。
韵母：ian。
释义：1、多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。
花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。
也叫鸡头。
2、做菜时用芡粉调成的汁。
“芡” qiàn 芡实qiàn shí 植物名。
睡莲科，一年生草本。
花、茎、叶皆有刺，叶圆大呈椭圆肾形或圆状盾形，浮在水面似莲。
夏天开紫色的花。
种子呈球形，果仁及地下茎皆可食用。
也称为「鸡头」、「鸡头米」、「茨实。
[qiàn ]1. 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。
亦称“鸡头米”）。
～粉。
2. 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。
“芡”这个字怎么读？“芡粉”又是什么东西？qia。
1、芡，汉语二级字，读作芡（qiàn），草本植物，又鸡头，生长在水中，茎叶都有刺，花紫色。
果实叫芡实。
种仁可以吃，也可以制淀粉。
烹饪时用淀粉调成的浓汁：勾芡、汤里加点儿芡。
2、芡，鸡头也。
——《说文》按，。