线鸡也称为“阉鸡”，阉过的鸡营养价值要比普通老母鸡、公鸡要高出许多。
线鸡蛋白质比较高，适合青少年发育食用，在农村的小伙子基本在“成年前”都会吃上几只线鸡，这样才能长得又高又大。
线鸡熬汤喝炖熟以后，肉易分开，。
线鸡，指阉割鸡或阉割过的鸡，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。
做法和普通鸡肉做法差不多的。
将鸡切成丁加入黄酒适量（约2两），拌匀。
鸡一定要选择三黄鸡之类的嫩鸡，否则不容易熟。
大火（液化气开到最大就好。
线鸡和阉鸡没有区别，线鸡是阉鸡的俗称。
线鸡与阉鸡是没有区别，它们都是指通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
与公鸡相比，线鸡没有鸡冠，不会打鸣，只有柔弱的咕咕声，由于摘除了性器官，不再分泌雄激素，因此性情会变得安静怡。
线鸡是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡，除此之外两者无区别。
公鸡是一种家禽，品种较多，翅膀短，不能高飞，常用啼声来报晓，其肉质细嫩鲜美，富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，食用后能够增强体质，提高免疫力。
温馨提示：线鸡属于野。
阉鸡。
指阉割鸡或阉割过的鸡。
宋戴复古《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。
”元汤式《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲。
线：（一）、用丝、棉、麻、金属等制成的细长可以。