火候的词语解释是：火候huǒhou。
(1)烧火的火力强弱和时间长短。
(2)比喻修养的程度。
(3)比喻关健时刻。
火候的词语解释是：火候huǒhou。
(1)烧火的火力强弱和时间长短。
(2)比喻修养的程度。
(3)比喻关健时刻。
词性是：。
至于火候怎样就算大?怎样就算小？大和小的中间又可以分为多少种类呢？千变万化，很难具体划分。
一般在习惯上把它分为四个大类。
旺火（也称武火、急火、大火）旺火的火苗熊熊地燎出炉口，火焰高而稳定，呈黄白色，光度明亮。
火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。
火候是烹调技术的关键环节。
有好的原料、辅料、刀工，若火候不够，菜肴不能入味，甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜。
意思：烹饪时火力的强弱和时间的长短。
拼音：火候 [huǒ hou]。
引证：叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。
”释义：指方士炼丹的功候。
引证：《西游记》第七回：“。
火候的意思是烧火的火力大小和时间长短或者中药炮制中，指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中内外出现的变化特征的综合概括。
这个词语还用来比喻修养程度的深浅，比喻紧要的时机。
火候是烹调技术的。