酥酪（拼音sū lào）是一种奶制品，主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。
原为北方少数民族首创，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化，是一种满。
酥酪的词语解释是：以牛羊乳精制成的食品。
酥酪的词语解释是：以牛羊乳精制成的食品。
结构是：酥(左右结构)酪(左右结构)。
拼音是：sūlào。
注音是：ㄙㄨㄌㄠ_。
酥酪的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：。
奶酪本是北方少数民族发明，又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品。
自从引进北京后，逐步深入到百姓的生活中。
清代李慈铭《越缦堂日记》记载：“惟夏间盛饮冰酪，而余时无人知者。
”这种奶制品是最好的夏季食品，。
做法： 1、将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许白糖煮融，煮约10分钟后离火晾凉，煮出的奶皮要去掉； 2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾凉； 3、将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中，搅拌均匀，每一碗中需要米酒与牛奶1:3的。
制作糖蒸酥酪首先要准备制作的材料，牛奶的新鲜度是非常重要的，古代因为生产力水平想多落后，能获取到新鲜的牛奶难度还是非常大的，到了现在鲜牛奶都可以从超市里直接获得，还是很方便的。
另外一种材料是米酒，米酒也被称作做。