梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用。
配糖体 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
同时对由于高血压和肺心病。
1、削皮。
削皮后一定要泡水里。
不然会变色。
2、去核。
去核后的梨块也泡水。
3、锅里注入适量的水。
沸腾后放入冰糖。
冰糖完全融化后倒入梨块煮。
4、 煮的差不多觉得香脆就可以关火了。
待晾凉后就可以装罐密封了。
5、。
糖梨子是一种水果，在山区的森林里常见。
落叶灌木，高约2.5米，茎直立或上部披散，多分枝，稍呈折曲状，上有成对的皮刺。
单数羽状复叶互生，叶柄、叶轴及小叶中脉疏生小刺；小叶7-15片，椭圆形至椭圆状矩圆形，长1-2。
棠梨子，又名杜梨子，棠梨子树枝常有刺，落叶乔木或大灌木，高达10m。
树皮灰黑色，呈小方块状开裂;小枝黄褐色至深褐色，幼时密被灰白色绒毛，后渐变紫褐色;通常有刺。
单叶互生;叶片菱状卵形至长卵形，长5～8cm，宽3～5cm，。
1.降血糖.刺梨中含有大量的花青素,这类成分对血液中的血糖有比较明显的调节作用,不仅可作用于胰岛,帮助其恢复胰岛素的分泌功能,还有直接降低血糖的作用,对血液粘度的调节也有一定的作用.2.抗衰老.自由基是人体内部生命活动。