1、粉丝放在凉水里泡软，备用。
2、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
4、加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
5、放入粉丝，继续。
方法：1、将粉丝用温水泡好备用，这样可以节省煮的时间。
2、各种辅料切好备用。
3、蔬菜洗好备用。
4、调味汁一碗：香醋两大勺子、蚝油、白糖、香油、姜蒜沫、葱花、酱油、胡椒粉、汤一大勺子。
5、将粉丝和蔬菜放入开水锅。
但如果是在煮粉丝之前能先粉丝浸泡软的话，煮粉丝的时间就会缩短，一般下锅煮3-5分钟左右即可。
2 粉丝用冷水泡还是热水 温水。
在浸泡粉丝的时候一般建议用温水，因为这样泡的时间较快又不会将粉丝泡的过软断掉。
一般是不。
会煮的写下，谢谢，别乱写- -1、首先准备材料，也可以根据自己喜好加豆芽或绿菜，但主角还是百叶和粉条，其他都是小量就好。
2、百叶和毛肚切5mm宽度，洗干净。
3、粉条提前煮软。
4、蒜瓣切碎。
5、锅里放油，加入蒜瓣炒香。
6、加入金针菇，猪血炒香，。