避风塘最早是指台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。
90年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或水上人的后裔。
后来在烹饪方面提到避风塘就是指粤菜做海鲜和肉类的一种做法。
它的特点就是将。
所谓的避风塘口味，指的是粤菜中的经典菜式。
在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，由于渔民多在海上生活，渔船上很少存有蔬菜。
几天不能出海捕鱼，人们只能吃以前留下的海鲜，主妇们常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新。
有什么典故吗？？渔船暂避台风的场所。
来源于香港，二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。
一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼。
避风塘成为中。
避风塘是相关一些专门让渔船暂避台风的场所，一般设于港湾或者港湾。
现在避风塘是比较知名的茶饮品牌。
像避风塘奶茶。
好像避风塘奶茶的加盟总部在湖南长沙新外滩麓山才苑大厦5楼，我朋友就在那加盟了一家避风塘奶茶。
也有一个避风塘。
避风塘是指：台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。
另外，避风塘也用于停泊游艇（铜锣湾避风塘正有此用途）。
一些避风塘也供船舰上下货。
香港一些专门让渔船暂避台风的场所。
一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道。