黑色的蔬菜。
它的种类是比较多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、发菜、黑木耳等，这些蔬菜比较常见，食用后的营养价值是非常高。
例如：黑番茄：原产于南美的一种蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。
营养价值比较高，。
黑菜和青菜的主要区别是，品种不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：一、品种不同 1、黑菜 乌塌菜，又名黑菜，是罂粟目、十字花科、芸苔属、芸苔种植物。
2、青菜 青菜，别名小白菜，是罂粟目、十字花科、芸苔属。
黑菜指的是乌塌菜。
乌塌菜的基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，厚而皱缩，深绿色；上部叶近圆形或圆卵形，全缘，抱茎。
花呈淡黄色，长角果呈圆柱形，种子呈圆球形，深褐色。
花期3—4月，果期5月。
总状花序顶生；花。
黑蔬菜就是黑蔬菜。
乌塔菜，又名五棵松、黑白菜、野白菜、菊花、太古等。
，为二年生草本植物，其产物为深绿色叶，是十字花科芸苔属的一个变种亚种。
它以深绿色或深绿色而闻名，其植物生长在塌陷或半塌陷的土地上。
是我国长江。
黑菜是泛指颜色发黑的食物，如木耳、菊花菜等等。
民间说法认为“逢黑必补”，中医认为黑色食物具有补肾的功效。