1、咱们先做炸油糕的糖馅。
取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。
这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。
白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。
2、锅里水烧。
(1)面粉要用开水烫，而且要烫透烫匀，这样，可减少面粉的筋性，使其炸出来更酥脆。
(2)烫好的面粉里加油，如果加猪油，效果会更好，我一般在烫好的面粉里加入提前做好的油酥，再揉匀饧发20分钟，这样也是为了炸出的。
油糕的做法步骤11.准备食材:面粉300克，白糖30克，红糖适量，面粉一小半杯，熟白芝麻适量，花生米适量，开水适量。
油糕的做法步骤22.花生米放烤箱180度，烤个三四分钟左右，只要花生米开裂了就可以了取出来了。
油糕的做法步。
油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，以下是我整理的油糕的制作方法，欢迎参考阅读!油糕 1.用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；2.沸水中慢慢加入。
油糕的做法 1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。
上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。
在面团上抹上少许油，备用 。