莲子冷水浸泡1小时可以煮。
主料：燕麦80g、莲子80g、红枣150g。
辅料：冰糖适量、莲藕粉适量。
燕麦红枣莲子羹的做法 1、红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
2、备好燕麦、莲子。
3、燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
4、煮锅加水，。
莲子要泡多久才可以煮一小时左右。
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
另外，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。
煮莲子还可不。
干莲子泡20-30分钟，鲜莲子不需要泡。
莲子泡多久可以煮，主要与莲子的新鲜度有关，如果说是刚采摘下来的新鲜莲子，肉质非常嫩，一般只需要经过简单清洗就可以煮了。
但如果是已经制干了的莲子，也只需泡20-30分钟左右就可以。
大火烧开，转小火慢炖1个小时。
莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。
但是，不宜用开水长时间浸泡。
另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。
莲子心味苦，莲子不去。
干莲子一般浸泡三小时才可以煮。
1、干莲子顾名思义是一种用新鲜莲子通过晾晒形成的干燥莲子，它在食用前需要充分泡发，才可以更快的煮烂。
干莲子浸泡时间不宜太短，一般浸泡三小时即可，同时也不宜将干莲子浸泡一夜，高温。