番薯也称地瓜，是一年生草本植物，生长在地下部分是呈圆形或者是椭圆形的块根，块根和叶都可以食用。
不少的甜品店里都会有一款糖水叫做番薯糖水，究竟番薯是一种什么样的植物呢？主要种植在我国哪些地区呢？这种植物都有哪些食。
番薯，又名地瓜，红薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。
其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。
按皮色又有白皮和红皮之分。
番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。
番薯又称甘薯、地瓜、红薯、红苕、甜薯、红山药等，是一种高产而适应性强的粮食作物。
番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的。
一、红薯是什么 1、 红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白。