1、舟山带鱼是冷水带鱼，个头小，肉薄细腻有咬滞，个头一般在一米以下，脊背无石骨，口感更加好。
而热水带鱼，以常见的南海带鱼为例，南海地处热带，南海带鱼生长快、肌肉松、个体大，热水带鱼大的有一米多长，吃起来肉感。
舟山带鱼的特点有：舟山带鱼的显著特点是眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。
舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。
舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼。
特点不同：舟山带鱼是冷水带鱼，产于江水和海水交汇口等水域。
别的带鱼主要产于西太平洋、印度洋、中国各省。
舟山带鱼的鱼鳞为白色，表面鳞片容易脱落。
别的带鱼颜色发亮，鱼骨和鱼刺比较硬。
带鱼可以用于制作干炸带鱼、清蒸带鱼。
特点不同：舟山带鱼是冷水带鱼，产于江水和海水交汇口等水域。
别的带鱼主要产于西太平洋、印度洋、中国各省。
舟山带鱼的鱼鳞为白色，表面鳞片容易脱落。
别的带鱼颜色发亮，鱼骨和鱼刺比较硬。
带鱼可以用于制作干炸带鱼、清蒸带鱼。
舟山带鱼，并非只有雷达网渔船才能捕捞到。
除了雷达网还有拖网带鱼和海钓带鱼呢。
相对来说拖网带鱼最便宜，辨别起来也不难。
那些泡海水泡的肿肿的，水糟糟的，皮肤破的一大片一大片的往往是拖网带鱼。
雷达网带鱼价格居中，而。