饱和烃是指分子中的每个C原子都是以C—C键结合的烃，如烷烃，环烷烃。
不饱和烃是指分子伐含C=C，C≡C的烃，如烯烃，炔烃。
此外芳香烃也是不饱和烃。
什么是饱和烃和不饱和烃。
根据定义：饱和烃是指分子结构中不含有不。
饱和烃基是只含有碳碳单键的烃基，不饱和烃基，是含有双键或三键的烃基。
烃在化学中被用来指只含碳、氢两种原子的基团，一般指相应的烃失去一个氢原子(H)后剩下的自由基就被称为烃基。
饱和烃中只含有碳碳单键，即两原。
不饱和烃是指分子内含有双键或三键的烃类化合物，相对于只含有碳-碳单键的饱和烃来说。
由于双键或三键比单键更加活泼，因此不饱和烃具有一些特殊的化学性质，如易于发生加成反应、容易被氧化等。
一些常见的不饱和烃包括烯烃（。
饱和烃是指分子结构中不含有不饱和键的烃类化合物，分为烷烃和环烷烃；不饱和烃为分子结构中含有至少一个不饱和键的烃类化合物，分为(环)烯烃、(环)炔烃、芳香烃。
烃中的不饱和键：碳碳双键、碳碳三键 饱和烃与不饱和。