麦淇淋的词语解释是：[英margarine]用氢化植物油（有时混以猪油）和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。
麦淇淋的词语解释是：[英margarine]用氢化植物油（有时混以猪油）和脱脂牛奶、食盐。
麦淇淋传入我国时，中文译名采用了意译与音译的方法，其意是可以用植物油脂制造的人造奶油。
1、麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。
由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。
2、从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观。
麦淇淋是人造黄油。
它的外观、味道都很像黄油的人造黄油。
麦淇淋的价格要比黄油低。
有的麦淇淋也添加了食盐。
理论上，麦淇淋是可以完全替代黄油的，但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹。
麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。
由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。
中文名 麦淇淋 外文名 Margarine 别称 人造黄油 主要原料 油脂