碰杯，宴会、酒会等活动中表示祝贺的一种礼仪。
1、喝酒碰杯时讲究杯口的高矮。
一般在和领导、前辈或者年长者、老师碰杯时，杯口要低于对方，表示敬意和礼貌，和同辈朋友碰杯时，尽量低于对方杯口，而和小辈碰杯时，可以随意。
防止下毒喝酒碰杯是自古以来流传下来的，据说在古时候战争中，一些大臣聚在一起喝酒聚餐时，或者是赴宴敌方阵营的邀请时，为了防止别人在你的酒中下毒，自己又苦恼该不该喝，会不会中毒时，碰杯就是很好的方法，两个给子相碰。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。
提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴。
会让整个气氛和场面变得活跃起来，向人敬酒也是代表着一种祝福的心态。
在河南也有一种习俗当别人给自己敬酒时，自己要先喝完一杯，再倒一杯，和对方碰杯，再将这杯酒喝完。
喝酒这件事情也是有一些需要注意的事情，一定要确定。
碰杯的意思是喝酒前举杯相碰以示祝贺。
读音：［pèng bēi]。
近义：举杯。
词性：动词。
结构：碰（左右结构）杯（左右结构）。
引证解释：引魏巍《东方》第六部第一章“两位久经战阵的战友，眼里都含满激动的热泪，在他们。