1.将萝卜去皮，用擦板擦成丝，放入剁好的葱姜末、盐搅拌。 2.待萝卜丝出水后加入面粉（不要加水），和成稀软面团。 3.起锅烧热，倒入油烧至7-8成热，下入丸子炸至金黄色捞出。
萝卜汆丸子
原料：萝卜、菜花、西兰花（萝卜是必需的，其他的看你喜欢，我是为了颜色好看）
肉馅（多少看你喜欢）、香菜、姜
做法：1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少，因为主要是要萝卜的味。把萝卜码在汤锅里，
加大量水（看你想喝多少汤），姜片，少量油、盐，大火煮。
2、肉馅放入大碗里，打一个鸡蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是还是鸡蛋清健康些）然后拼命搅拌，
就像它们和你有仇一样~这样丸子比较有弹性。
3、待锅里的水开了的时候，开始加入西兰花、菜花。然后用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸水
中。一个一个的，直到都弄完~~~然后小火，用勺子把汤上的泡沫撇掉，这时你也可以像大长今一样尝尝
味道，加些你喜欢的调料，我喜欢辣一点的，就放了辣椒粉~~~
4、不要时间太长，你口水下来之前就好了，关火，放香菜。
主料：白萝卜
辅料：调和油适量、食盐适量、鸡蛋2个、面粉适量
做法：
1、将萝卜洗净后擦丝，加入盐腌菜出水分；
2、打入鸡蛋，搅拌均匀；
3、加入面粉，搅拌均匀；
4、锅内油烧热，用勺子取一小团面糊放入油锅中；
5、中火将丸子炸至金黄即可。
主料：
萝卜500g、葱50g、姜30g
辅料：
油、盐、十三香、面粉
步骤：
1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。
4.葱姜切碎末。
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀。
7.加入面粉。
8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。
9.将面揽好，静置1-2个小时备用。
10.火上坐油锅，烧油温热。
11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。
12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。
14.沥油晾凉食用。
炸白萝卜丸子的做法：
1.准备好所需食材。
2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.葱姜切末。
4.鸡蛋用筷子打散。
5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。