「咬春」是一个汉语成语，意思是指春天刚刚开始，气温还不高，人们开始咬食嫩芽、嫩叶等嫩绿的植物来解馋，表示春天到来的迹象。
「咬春」这个成语最早出现在唐代白居易的《琵琶行》中：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。
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咬春（立春的节气习俗），立春这一日，汉族民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。
立春日吃春饼称为“咬春”。
汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦。
咬春的意思是在立春这天咬食春盘、春饼、萝卜等。
咬春是立春的一种习俗，立春这一天，民间讲究要买个萝卜来吃，叫做“咬春”，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
除了吃萝卜，各地还有吃春盘、春饼、春。
咬春其实就是在立春的这一天吃的传统食物。
又很多地方，在立春这天都会制作传统的美食，比如春饼，春卷等，吃这些食物就叫做咬春了。
在老北京，最讲究的就是咬春这个习俗，老人们认为立春这天就要吃春饼，这就是所谓的咬春了，。
“春”本是抽象的概念，却用了一个富有形象性的“咬”字，这是文学手法中的“比拟”。
作为立春的一个主要习俗，“咬春”是指在立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜的习俗。
当然，在这些。