腊菜属于一年生木本植物，是中间蔬菜的变种。
在腌制的情况下芥菜叶一起腌制，也叫芥菜疙瘩。
根本原因是叶子在秋冬季节会自动变成深紫色，经常服用能起到很好的健脾开胃明目的实用效果。
腊菜，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是腊菜（又称雪里翁），俗称辣菜。
叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。
茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。
腊菜属于一年生草本植物，是芥菜的一个变种，在腌制的时候是将芥叶一起进行腌制，俗称为雪里蕻，这主要是因为到了秋冬季节它的叶子会自动变成紫红色，经常食用可以有很好的开胃明目的效果。
但是由于腊菜经常被腌制食用，所以含有。
腊菜属于一年生草本植物，是芥菜的一个变种，在腌制的时候是将芥叶一起进行腌制，俗称为雪里蕻，这主要是因为到了秋冬季节它的叶子会自动变成紫红色，经常食用可以有很好的开胃明目的效果。
在北方地区，腊菜因为被作为冬季贮存的。