01 客人来了，首先就是烹茶。
唐代人品茶不是我们现在用开水冲泡，而是在茶罐里烹煎煮，唐人用饼茶，也间用散茶。
刘禹锡待客当然是上等茶，烹成之后，状如“雀舌”。
“添炉烹雀舌”是唐代诗词名家。
1、添炉烹雀舌的雀舌是一种茶。
2、刘禹锡的诗云“添炉烹雀舌,洒水净龙须”，此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶，唐朝时就已经流行于士大夫和贵族中。
雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏，最稀有的当属贵州。
刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌，洒水净龙须”，此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶，唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。
雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏，最稀有的当属贵州雀舌。
雀舌茶因形。
雀舌是茶的名称，雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。
其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
主要产于贵州湄潭。
贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，。