茶叶中也含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁。
是浓茶伤身的最主要物质。
问题二：鞣酸是什么？ 说说鞣酸绿豆，放在铁锅里煮了以后会变黑；苹果、梨用铁刀切了以后，表面也会变黑。
这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里。
鞣酸是一种有机酸，存在于不同植物的根、茎、叶和果实中，主要用于制作皮革，是皮革制造中的重要化学物质之一。
鞣酸的主要作用是与皮革中的蛋白质反应，形成难以水解的鞣革剂，使皮革具有了韧度、耐久性、防腐等性质，因此鞣。
鞣酸是一种有机物，化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。
鞣酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。
溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。
其水溶液与铁盐溶。
纯鞣酸是淡黄色的粉末，很容易溶解在水里。
市场上卖的柿子，通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。
因为石灰能使鞣酸凝固，变得不溶于水，这样，鞣酸再也不会找舌头的麻烦了，柿子也就不涩了。
加热，同样也。
鞣酸是一种有机物。
化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。
为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。
溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。
其水溶液与铁盐溶液。