绞肉的意思就是通过工具将新鲜的肉绞成肉丝或者肉沫，供下一步加工。
绞肉是一种很方便的食品．可以多买些贮存在冰箱里，需要的时候，稍做加工，就可以做出好几种美味的佳肴来。
做绞肉的时候，加入一些汤冻，会。
绞肉，或称碎肉，有时自英语minced meat音译为免治肉，是用刀子或绞肉机切碎的肉，可以用任何肉类制成，是一种加工食品。
绞肉通常是用较零碎、便宜的肉来制成，并可能加入食品添加物。
绞肉是许多料理的原料，汉堡、卤肉饭。
1、绞肉的拼音是： [jiǎo] [ròu]2、绞肉的意思是：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
拓展知识：1、绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。
绞肉的意思是在肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
即使同是牛肉或猪肉，也会因家畜的年龄、性别或部位的不同，导致肌肉纤维的粗细、肉的嫩度的不同。
因此。
绞肉是用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状。
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。