麻竹和山竹的区别是生长时间不同。
油竹是山竹树生长到7-15年结出的果实，这个品种的山竹是我们在生活比较常见的。
油竹的外观十分油亮、富有光泽，它的果皮呈青紫色，再加上青绿的叶子，卖相十分好看。
它的缺点就是吃起来皮。
光照太强会灼伤叶片，光照不足会使叶片颜色变淡；夏天最好放在北窗，冬天需要充足的阳光，最好放在南窗。
3.温度：麻竹生长适宜的温度为20-25，冬季最低温度不得低于5。
如果温度角度会出现，叶子会变黄。
如果室内温度较低。
山竹和麻竹是同一种植物，只是生长时间和口感略有不同。
山竹嫩且光滑，口感好。
麻竹年龄较大，表面较为粗糙，味道鲜美，适合50岁以上的人食用，山竹适合夏秋季节食用。
但不要与寒凉食物一起食用，否则会出现不适。
山竹，根。
广西具有很好的气候和土壤条件，适宜种植竹子，近年来，广西甘蔗竹林技术研发中心推广麻竹种植，麻竹不仅可以用于木材、制笔等用途，还可以用于造纸、制造纺织纤维等行业，具有很大的市场潜力。
因此，可以考虑在广西种植麻竹。
麻竹（学名：Dendrocalamus latiflorus Munro），别名大头竹、甜竹、吊丝甜竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。
麻竹可高达20~25米，直径15~30厘米，节间长30-50cm，幼秆表面被白粉，节微隆起，秆基数节于节下具黄棕色毯毛状。