我看现在青蛙什么的电视每天说有寄生虫，不知道田蛙这东西有虫没，看见。田蛙又名青蛙，是黑斑蛙、金线蛙和虎纹蛙等蛙类的统称。
食用青蛙通常指的是上述几种体型较大的蛙，其肉质细嫩，味美可口，营养价值高，是高蛋白、低脂肪的滋补食品，故有“水鸡”、“田鸡”的美称。
蛙肉入药有消肿、解毒。
1、将田蛙宰杀，剁去头、脚爪，剥掉外皮，在肚部直拉1刀剖开，掏出内脏后洗净，大者切成6块，小者切成4块，用酱油15克抓匀腌渍5分钟。
猪五花肉切片，冬笋切角块；2、炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至九成热，将蒜瓣、蛙。
养殖的田蛙可以吃，野生的田蛙最好不要吃。
因为首先野生的田蛙是保护动物，保护它们能捕食害虫，也有利于庄稼农作物生长。
其次食用野生的田蛙可能会损害身体健康，野生的田蛙可能会携带有对人体有害的寄生虫及病菌等。
田蛙(Rana catesbeiana)主要分布在北美洲，特别是美国东部和加拿大东部地区。
这种青蛙通常生活在池塘、河流、湖泊等水域，也可以在附近的陆地上找到它们。
田蛙还被引入到其他地区，如欧洲、南美洲、澳大利亚和亚洲等地。
1、首先田蛙去爪子后切大块。
2、接着放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟。
3、紧接着莴笋切块。
4、再接着生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
5、随后腌制过的田蛙冲洗干净。
6、接着热锅冷油放入调料炒香。
7、炒香后放入。