蜜饯的读音：【Mì jiàn】；蜜饯也称果脯，古称蜜煎，中国民间糖蜜制水果食品，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。
包括蜜饯类、凉果类。
1、蜜饯(mì jiàn)原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为汉族传统食品名称。
2、传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的，蜜饯原意是以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一个大概念，北京、。
读音:[jiàn]部首:饣五笔:QNGT 释义:1.设酒食送行。
2.用蜜或糖浸渍果品，又指蜜或糖浸渍的果品。
1.饯，读作：jiàn（声母j，介母i，韵母an）。
2.汉字基本字义设酒食送行。
3.又指蜜或糖浸渍的果品。
4. 相关词组：（1）蜜饯 [ mì jiàn ]?基本释义：用浓糖浆浸渍果品等；蜜饯的果品等。
5.（2）赐饯 [ cì 。
读作：jiàn。
jiàn：声母j，韵母ian，四声。
基本字义：形声字。
食(尔)表意，表示设酒食送行；戋(戋jian )表声，戋有小意，小通少，表示送别酒食每置于路亭，所具难多，互相伤感、惜别所食亦少。
饯简化为饯。
本义。