稷是禾本科作物，别名为粢米。
稷起源于中国北方，史前已有栽培，殷商时期就已经成为人们的主食，也正因此，中国古代把国家称为社稷，社指土地，稷就是指粮食，可见稷在古代人民生活中的重要地位。
稷具有高度抗旱耐热，抗虫害。
稷子米叫“敖斯莫”，将糜子（芒格勒莫）砰熟晾干后碾制而成。
做热气蒸腾的稷子米干饭时，通常爱糁芸豆；吃时不泡鲜、酸牛奶，就泡鲤鱼汤；有时也直接做牛奶稷子米粥吃，叫“苏提切”。
据清代汪昂辑著的《本草备要》。
稷专业标准以容重定等，分三个等级稷米。
天津面茶 食材明细：稷米200克、玉米面(黄)200克、芝麻20克、芝麻酱35克、盐3克。
做法详细步骤：1.将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面;将芝麻直接下锅，小。
黄米与稷米是同种物质，黄米，又称为稷米。
黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。
黄米起源于中国北方，史前已有栽培，殷商时期就已经成为人们的主食，也正因此，中国古代把国家。