茭白是什么东西，茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。
下面分享茭白是什么东西。
茭白是什么东西1 一，茭白是一种水生蔬菜 茭白又叫高。
茭白是禾本科菰属下的植物。
茭白是禾本科菰属下的植物，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，也是固堤造陆的先锋植物。
在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布，全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。
茭白，又名高。
茭白，又名高瓜、菰笋、高笋，是一种水生蔬菜，分为双季和单季，双季茭白产量较高，品质也好。
古人称茭白为"菰"。
在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。