沙门氏菌的英文是 "Salmonella"。
"Salmonella" 是一种革兰氏阴性杆菌，是人和动物肠道中最常见的细菌之一。
这种细菌可以引起沙门氏菌感染，导致食物中毒、腹泻、发热、呕吐等症状。
"Salmonella" 这个单词来源于美国病理学家丹尼。
沙门氏菌属（salmonella）是一大群寄生于人类和动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌统称为沙门氏杆菌。
大小0.6～1.0×2～3um，无芽胞，一般有鞭毛，无荚膜，多数有菌毛，革兰氏阴性杆菌。
兼性厌氧菌，在普。
沙门氏菌(Salmonella)易致食物中儿童沙门菌一般治疗几天。
沙门氏菌是主要的肠道致病菌，易引起食物中。
在我国，以沙门氏菌引起的食物中占细菌性食物中的首位。
大多数感染沙门氏菌的人会在受到感染后的12～72小时出现腹泻。
沙门氏菌(Salmonella)是肠杆菌科的一类革兰氏阴性肠道杆菌。
1880年Eberth首先发现伤寒沙门氏菌,1885年Salmon分离到猪霍乱沙门氏菌,1988年Gartner从急性胃肠炎患者体内分离到肠炎沙门氏菌,1900年该类菌被命名为沙门氏菌。
沙门氏菌主要寄。
部分生蚝中有，需要看生蚝的来源。
沙门氏菌（Salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多， 抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌，因此，在食用生蚝前，需要对。