新鲜面条放笹中隔水蒸10-15分钟，蒸面时处理蔬菜，按个人口味准备，一般用肉、四季豆、蕃茄、蒜苔等。
将菜略炒后加入没过蔬菜的水，然后把蒸好的面条铺在上面，盖盖稍焖后开锅拌匀，最后撒入大蒜碎即可。
陕西蒸面，我们咸。
蒸面的时候，将面条轻轻的铺在锅里，不要把面条压实，面条蓬蓬松松的，这样利于蒸汽上来，蒸的时候要用大火！当然放面之前水需要先烧开，一般蒸15分钟就可以了。
技巧三：蒸好的面条可能会也有些粘在一起，不要紧，用手轻。
蒸面最正宗的做法如下：主料：面条1.5斤、长豆角1.2斤、五花肉少许。
辅料：葱5克、姜5克、花生油适量、鸡精2克、生抽5克、盐少许。
1、将长豆角去筋洗净，摘段备用。
2、将提前准备好的五花肉切成细条备用。
3、将锅烧。
第一步:蒸面和豆角搭配最棒，所以我们准备一些豆角，掐头去尾后用刀切成大小均匀的小段即可，这是提前焯好的豆角备用即可 第二步:喜欢吃辣的朋友可以准备青椒红椒，既可以点缀食物也可以增添美味，如果不吃辣的可以不放辣椒。
1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。
辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。
准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。
2、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。
3。