1、赤小豆鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条，赤小豆100克 做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入。
问题一：赤小豆是什么啊 【赤小豆】：别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。
茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。
赤小豆是什么 赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆，它经常和红豆混合使用，也有说法称它其实就是红豆入药后的叫法。
但是实际上，赤小豆不是红豆，它是一种常见的中药材，它的功效与作用非常多，不仅可以利水消肿，还能解毒，除。
一、外形 赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。
赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
二、食用习惯不同 赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃 赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 三、所含营。
赤小豆的皮通常有两种颜色，一种为紫褐色，一种为赤褐色的，看起来略带光泽，其中一侧有一道白色的线条，中部还有些凹陷。
赤小豆的体积比较小，具有消除水肿和利尿的功效，非常适合孕妇产后食用。
它经常用来治疗因为肾气不足，。