斗牛是一项人与牛斗的运动。
参与斗牛的人称为斗牛士，主要流行于西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲，更是西班牙的国技。
斗牛的历史可追溯至史前时代的牛崇拜以及壁画中。
西班牙斗牛已经有好几个世纪甚至上千年的历史。
在阿尔达米拉岩洞。
斗牛的意思是挑逗牛与牛或牛与人相斗。
词语分解：斗的解释：1、中国市制容量单位（十升为一斗，十斗为一石）：斗酒只鸡（经常用作招待客人的简单酒食，家常便饭）。
2、量粮食的器具：斗筲之人（形容人器量狭小，见识。
斗牛是一个多义词，分别解释如下：1.犬种：家犬的一个亚种，原产英国，起源于19世纪，狗中最具有战斗力的犬种之一。
直到1835年英格兰禁止逗引公牛之前，属于非常常见的品种。
此后，经过有选择的培育，性格逐渐变文雅。
现有法。
(1)挑逗牛与牛或牛与人相斗。
斗牛的词语解释是：斗牛Dǒuniú。
(1)二十八宿中的斗宿和牛宿。
(1)挑逗牛与牛或牛与人相斗。
词性是：名词。
注音是：ㄉㄡ_ㄋ一ㄡ_。
拼音是：dǒuniú。
结构是：斗(独体结构)牛(。
人们认为，斗牛作为西班牙最具代表性的民族体育项目，代表着西班牙人的粗犷豪爽的民族性格。
西班牙人说，这是他们的天性，来自于他们的生存环境。
“生活与斗牛差不多。
不是你战胜牛，就是牛挑死你。
”———海明威斗牛的主要。