苦菊是菊科和菊苣属一年生或两年生草本植物，分布于欧洲南部和中国。
它喜欢寒冷的气候。
初夏时节，可画花茎，可吃嫩叶，可拌生食，适宜生吃、煮食或煲汤。
同时苦菊也是一种清热解毒的美味佳肴。
它还具有抗菌、解热、消炎、养眼。
苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。
苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。
苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。
苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。
菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。
性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
嫩叶可食。
一二年生草本植物，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg。
苦菊的吃法有几种 为什么没有很多人做的好吃苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。
【什锦凉拌菜做法】材料：主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只 辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺。
苦菊可炒、煮、凉拌或做汤食用，可以制作苦菊炖土豆、苦菊炒鸡蛋、白蛤苦菊汤菜等美食。
苦菊因制作简单、营养丰富、清热去火等特点，而广受到大众的好评。
苦菊是一种可食用植物，其味感甘中略带苦，颜色为碧绿色。
苦菊又叫。