老鼠吹牛打一食品名：薯片。
解析：老鼠（薯）骗（片）人。
老鼠（俗称“耗子”），哺乳纲、啮齿目、鼠科啮齿类动物。
其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以。
老鼠吹牛:老鼠（子）吹牛（骗），所以打一个字的话，应该是 骗
老鼠吹牛打一食品名：薯片。
解析：老鼠（薯）骗（片）人。
谜语的解法有方位法：按谜面文字笔画所指之东南西北、上下左右，内外边角等方位，将有关的字、偏旁、部首或笔画作相应处置，缀为底。
直谐法：制作谜底时，利用声音。
小老鼠吹牛的故事 有一天，小白兔在玩扔降落伞，大象在小河边洗澡，这时小老鼠正大摇大摆地闲逛，小老鼠看见大象的时候又想去吹几句牛。
于是便装起不认识大象的样子问小白兔：“那个人是谁呀?” “这是大象，我们。
薯片 谜底提示：老鼠(薯)骗(片)人