Chemex的正确念法为/kem-eks/，重音在第一个音节上。
Chemex是一种咖啡滤杯，由美国化学家Peter Schlumbohm在1941年发明。
它的外形独特，呈漏斗形状，上部较宽，下部较窄。
使用时将咖啡粉倒入滤纸中，倒入适量的热水，经过。
但它确实兼顾了颜值与实用性。
它更适合大量制作手冲咖啡。
01 冲煮参数 Chemex有2个尺寸，一个小一些，适合1-3人份；另一款大一些，适合3-6人份。
因为没有滤杯中的各种导流纹路，导致其上手难度可能要大于传统的滤杯+滤。
以中度烘焙的咖啡为例。
chemex萃取，磨中粉，粉水比1：16左右萃取率较高 手冲——扇形滤杯。
磨中粉，粉水比1：15，35秒闷蒸 手冲——锥形滤杯，磨中偏细粉，粉水比1：16，闷蒸30秒，控制流速 。
梦特娇（Thermos）不锈钢保温杯：采用真空绝热技术，保温时间长，杯盖采用可拆卸式设计，方便清洗，外观简约时尚，符合人体工学设计。
手冲大师（CHEMEX）不锈钢保温杯：采用真空双层结构，保温效果好，杯身外观优美，符合人体工学设。
手冲咖啡、虹吸壶：白砂糖状中度研磨推荐精品豆（花魁王、粉红波旁） CHEMEX：粗砂糖装中粗研磨推荐单品豆（香草美人、酒香日晒） 法压壶、杯测：海盐状粗研磨推荐单品豆（曼特宁林东）冰滴、冷萃：面包屑状极粗研磨推荐精品。