飞奴是乔斯托内超级赛鸽，其子代漂亮飞奴在国内做育了很多优秀赛鸽。
现在制作的“飞奴”选用乳鸽，经汽锅蒸制而成，原汁原味，鲜香四溢。
常食此菜对高血压、血管硬化等疾病有一定疗效。
”张九龄是唐朝政治家和诗人，他不但用信鸽来传递书信，还给信鸽起了一个美丽的名字——“飞奴”。
（1）将乳鸽宰杀、褪毛、去内脏、洗涤干净后，剁去嘴尖、尾尖、脚爪，放开水锅内烫过，再用清水漂净，剁成核桃般大的块。
（2）肥瘦猪肉切梳子花刀片，鸡腿剁块，玉兰片、熟火腿均切片。
（3）汽锅内用猪肉片、鸡块。
乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要。