捆香蹄又称捆香蹄，产自江苏省新沂市的汉族传统名菜。
是一种捆香蹄肉类制品。
它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。
本发明外形美。
朱元璋的故事之捆猪蹄与捆香蹄 ,新沂县的捆香蹄原先不叫捆香蹄，叫捆猪蹄。
,相传，朱元璋曾在新沂沈圩他舅舅家放牛，与庄里的一个王屠夫交情很好，每次放牛回来，王屠夫总是给朱元璋一点熟猪蹄。
,有天，一位白发老头来到。
一个月。
根据百度百科资料，捆香蹄在常温下放在阴凉通风干燥的地方可以保存一个月，密封猪蹄放在冰箱冷冻室可以保存30天。
捆蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。
是一种捆香蹄肉类制品。
新沂明帝食品有限公司正宗。
新沂市明帝食品有限公司位于新沂市经济技术开发区，是以生产捆香蹄为主的肉制品加工企业，公司主要产品“明帝”牌捆香蹄、香肚、全猪宴系列，小磨香油四大类40多个产品，明帝”牌捆香蹄，在传统产。
捆香蹄 半只 韭菜苔 200克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 辣椒 适量 步骤 1.韭菜苔洗净并切段 2.入盘备用 3.捆香蹄切半 4.再改刀切成小片 5.备好辣椒 6.热锅入油，先入辣椒 7.炒香后倒入捆香蹄 8.翻。