花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，。
菜花的学名叫“花椰菜”。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。
花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜。
现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。
类黄酮除了可以防止感染外，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。
花椰菜又称菜花、花菜或椰菜花，十字花科类植物，花椰菜十九世纪从遥远的欧洲传入中国后，再我国已有二百多年的种植历史，目前我国已是世界上花椰菜种植面积最大的国家。
花菜在日常生活中很常见，而我们又对它了解多少呢？花椰。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合。