辣子鱼是湖南汉族特色菜肴，属于湘菜系，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。
将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片;坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出;锅内留余油，待油热后。
是不是想问中华鲟被称为辣子鱼吗，是。
中华鲟的外形有点像辣椒，俗称辣子鱼。
中华鲟的背部为黑色骨质鳞片，腹部白色，头部两侧有喷水孔，属于国家重点保护野生动物。
辣子鱼块是川味菜系。
在制作时应该油热将鱼放入锅中。
辣子鱼块是湖南的特色菜品之一,以草鱼为主料,经过炸、炒烹制而成。
我相信我们的很多朋友对于美味的菜肴都很喜欢，比如麻辣鱼很受人欢迎，麻辣鱼很好吃，尤其是我们的。