比利时蓝牛的肌肉发达程度，一度让人怀疑是被注射了激素，也有人怀疑是基因工程的产物，事实上，它们不同寻常的体格来自于一种自然发生的突变。
它们的出现是因为一次偶然的杂交。
19世纪，比利时引进了英国的短角牛，杂交后就。
可能有很多人在第一眼看到比利时蓝牛的图片时，都会觉得这身肌肉是通过什么美图软件P出来的效果，但事实上它就是真实存在的一个物种，而且既没有被注射激素，也并非基因工程的产物，比利时蓝牛的出现，其实是源于一次偶然的杂交。
比利时蓝牛（Belgian Blue）其肌肉含量是普通牛的一倍。
许多网民对此进行激烈辩论，有人认为这种牛是被注射类固醇激素才形成如此壮硕的体质，但也有人称这只是一种基因变异的牛于基因变异，比利时蓝牛异常强壮，身体飞速增长。
此外。
主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛，法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛（西门塔尔牛支系，乳肉兼用品种），意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛，美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，比利时的比利时蓝白牛，瑞士的西门。
比利时蓝牛不适合在中国饲养。
它是定向育种的产物，是通过繁殖高肌肉、低生长抑素的牛而反复产生的。
这种牛曾在中国山东省试过繁殖。
但由于后代遗传不稳定，有的后代个头小，杂交程度低，肉质不佳，未被饲养。
所以比利时蓝牛。