“饭”字的部首是“饣”（shí），它是一个表示与食品有关的偏旁部首。
在“饭”字中，“饣”部在左边，右边则是“反”（fǎn）字旁，组成了“饭”字。
“饣”部是由“食”字演变而来，它通常出现在和食品或进餐相。
部首：饣 读音为：食字旁儿(shízìpángér)字典笔划：共 7 划 拼音：fàn 饭，fàn形声。
字从食，从反，反亦声。
“反”意为“镜像对称的事物或动作”。
饭的部首：饣 拼音：fàn 释义：1.煮熟的谷类食品：大米～。
2.泛指人每天定时分次吃的食物：早～。
～菜。
～馆。
～量。
酒囊～袋。
3.吃饭，或给人饭吃：“～疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。
4.喂牲畜：～。
饣:同“食”shí 读的时候,单独这个字直接读“shí”如果是说明这个偏旁,则说“食字旁”比如说“饭”字,“左边是个食字旁,右边是反正的反”。