1、桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。
花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小。
桂花系木犀科常绿灌木或小乔木，为常绿灌木或小乔木，株高约15m，树皮粗糙，灰褐色或灰白色。
叶对生，椭圆形、卵形至披针形，全缘或上半部疏生细锯齿。
花簇生叶腋伞状，花小，黄白色，极芳香。
桂花是中国传统十大名花之一，。
1、桂花是中国木犀类众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，花生叶腑间，花冠合瓣四裂，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
2、桂花。
常见品种：常见的栽培品种有波叶金桂、朱砂丹桂、硬叶丹桂、早银桂、杭州黄、四季桂、佛顶珠、日香桂等。
功效：桂花淡黄白色，芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏；可用于食品、化妆品；可制糕点、糖果；并可酿酒。