1、焖饭拼音：[mèn fàn]。
2、焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，由于地方方言差异故被大家误读为“麦饭”，在这里特此更正一下。
焖饭在90年代及以前的关中地区。
焖饭，读音是 mèn fàn。
1、焖米饭拼音：[mèn mǐ fàn]2、焖，拼音：mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。
油焖笋。
黄焖鸡。
烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间。
焖的读音：mèn；焖的组词：焖菜。
汉字读音：mèn。
汉字解释：“焖”，现代汉语规范二级字，在六书中属于形声字。
“焖”的基本含义为盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟，如焖饭。
汉字笔画：“焖”字共有11画，笔画顺序为：点、。
焖，拼音：mèn；组词：焖锅，焖饼，焖鸡，焖饭，焖烧杯，焖烧壶。
部分词语释义：1、焖鸡：即将鸡焖制而成的传统特色菜肴。
鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
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